|
|
| |
|
|
| |
| |
| Dezvoltarea NKCP |
| |
 |
|
|
| |
Dezvoltarea NKCP a fost bazata pe descoperirea ca alimentul traditional japonez natto contine un ingredient care afecteaza sistemul fibrigenoliza/coagulare a sangelui. A fost raportat ca ingredientul activ responsabil este o peptidaza produsa de B. subtilis natto, care este folosita la producerea de natto. Aceste descoperiri indica faptul ca ingestia continua de natto poate reduce riscul de formare a cheagurilor de sange. Oricum, din punct de vedere al sanatatii sunt cateva contraindicatii pentru administrarea doar a ingredientului natto; are un miros si gust distinct puternic; are de asemenea un continut crescut de vitamina K2 care poate interfera cu anticoagulantele; iar continutul de peptidaze variaza mult in functie de producator sau lotul de productie.
NKCP (cultura purificata si filtrate de Bacillus subtilis natto) a fost de aceea dezvoltat pentru a furniza o materie prima cruda pentru produsele alimentare care corecteaza dezavantajele natto (mirosul, continutul bacterian si vitamina K2) . NKCP este produs prin fermentarea de bacillus in lichid mediu de extract de soia dupa care peptidaza este partial purificata. NKCP este destinat sa contina o cantitate constanta de peptidaza.
Procesul de fermentare si produsele sunt inregistrate sub patentul nr. 3532503.
Traducere desen – Distributia activitatii peptidazelor in produsele comerciale din natto
Axa verticala – numar de elemente
Axa orizontala – activitatea peptidazelor (unitati/50g)
Inauntrul graficului – n (numarul total de elemente) = 89, inseamna = 4.9unitati/50g |
| |
|
| |
|
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Comenzi telefonice |
 |
021 332 7102
021 332 7164 |
|
| |
|
|
|
