1. Stabilitatea la depozitare
NKCP a fost examinat in ceea ce priveste schimbarile continutului proteinelor produse de natto bacillus si activitatea bacillopeptidazelor in timpul depozitarii. Schimbarile in ceea ce priveste activitatea bacillopeptidazelor din pudra de NKCP au fost ±5% sau mai putin atunci cand au fost depozitate la 25⁰C sau 37⁰C pentru 6 luni.
Nu au fost observate schimbari in activitate sau continut dupa 6 luni de depozitare la 37⁰C sau depozitare la temperatura camerei.
Traducere desen – Stabilitatea activitatii bacilopeptidazelor din NKCP
Axa verticala – Activitatea comparata cu studiul la debut (%)
Axa orizontala – Perioda de conservare (in luni)
Legenda:
Albastru – conservare la 25⁰C
Rosu – conservare la 37⁰C
2. Stabilitatea la caldura
A fost folosita pentru un test al stabilitatii la caldura al activitatii bacilopeptidazelor o solutie de 1g de NKCP in 10ml de 50m mol/L solutie tampon de acid trihidrocloric (continand 100m mol/L de NaCl, pH 9.0). Solutia de NKCP, tratata la diferite momente si temperaturi, a fost examintata pentru cantitatea reziduala a activitatii bacilopeptidazelor a B. subtilis natto si a proteinelor produse utilizand un substrat cromatogenic sintetic S-2251. Asa cum este aratat in figura de mai jos, bacilopeptidaza din NKCP a fost stabila cand a fost incalzita la peste 60⁰C.
Traducere desen – Stabilitatea la caldura a activitatii bacilopeptidazei
Axa verticala – cantitatea reziduala a activitatii bacilopeptidazelor
Axa orizontala – timpul de tratament (min)
3. Efectul pHului
Activitatea bacilopeptidazei din pudra de NKCP a fost determinata prin descompunerea sulutiei tampon a respectivului pH pentru o ora la o incubare de 37⁰C. Activitatea este stabila la un pH intre 6.0 – 10.0.
Traducere desen – Efectul pHului asupra activitatii bacilopeptidazei
Axa verticala – Activitatea comparata cu controlul (%)
Axa orizontala – conservarea pHului
*Activitatea bacilopeptidazei imediat dupa dizolvarea in apa pura |
